+33 475 368 057

LE RESTAURANT DE L'HÔTEL SAVEL

Votre restaurant avec terrasse au cœur de Ruoms dans le magnifique parc de l’hôtel Savel

A RUOMS

LE SAVEL RESTAURANT

ouvert à partir du 22 mars, ouvert tous les soirs sauf le dimanche et lundi en mars et avril

Découvrez la grande terrasse du restaurant le Savel au cœur d’un parc arboré, entourée de fleurs, de petites lumières et du chant des oiseaux… Dans cette ambiance apaisante, dégustez nos plats raffinés, venez passer un moment de convivialité avec nous. Service à partir de 19h. Ouvert, aux clients de l’hôtel mais également aux personnes de l’extérieur. Uniquement sur réservation 

notre chef de cuisine ruoms

L’Ardèche est une destination qui captive par bien des points. Que vous soyez en quête d’authenticité par l’existence de nombreux lieux très différents les uns des autres, que vous soyez épicurien appréciant à sa juste valeur la richesse de recettes culinaires du coin, vous serez sous le charme de l’hôtel restaurant Savel à Ruoms. Niché au coeur d’un parc aux arbres centenaires, bordant la rivière Ardèche qui se glisse au pied de falaises renommées, vous trouverez la sérénité dans ce lieu paisible.

Derrière cela, une équipe de choc vous attend pour rendre votre séjour des plus agréables, veillant à ce que votre venue reste longtemps dans vos mémoires. 
La renommée est là, et pourtant vous ne trouverez que simplicité et dévouement. Ils sont tous passionnées par leur métier, engagés entre tradition et nouveauté.

Le chef cuisiner, Jérémy, ne fait pas exception. Un parcours atypique, une volonté de découverte, une passion pour la cuisine raffinée élaborée à partir de produits régionaux de qualité, Jérémy  a une personnalité qui ne peut laisser indifférent. Mais comme tout créateur de talent, il doit trouver le lieu pour l’épanouir. 
Après quelques mois d’absence, il revient au Savel pour notre plus grand plaisir. Nous n’avons qu’une hâte: découvrir sa nouvelle carte!

Car en plus d’être accueilli avec le sourire de Stéfanie et Nordine, le dévouement de Fabien et de leur équipe, vous ne pourrez que fondre devant les mets proposés par Jérémy,.

UNIQUEMENT SUR RESERVATION
Télephone : +33 (0)4 75 36 80 57
E-mail : accueil@hotel-savel.com

La carte du moment

Service à la carte et un menu du soir qui change tous les jours à 38€ (entrée + plat + dessert)

entreerestaurantsavel

Les entrées

Céviche de thon au sésame,  mangue et fruit de la passion, huile de coriandre et citron vert pickles d’oignons rouges et crudités

14€00

Oeuf poché sur un nid de chou rave acidulé, émulsion de roquette à l’huile de noisette et tuile croustillante

12€00

Panna cotta de courge butternut, condiment à l’ail noir et jambon cru d’Ardèche

11€50

Les Plats principaux

Chou-fleur rôti au beurre de curry, orge perlé, purée de légumes et petits légumes de saison

21€00

Filet de veau aux pleurottes d’Ardèche BIO, texture de pommes de terre et petits légumes de printemps

34€00

Filet de truite de Font Rome au safran d’Ardèche
riz noir et légumes de printemps

27€00
plat restaurant savel ruoms
plat restaurant savel ruoms

Les Plats principaux

Chou-fleur rôti au beurre de curry, orge perlé, purée de légumes et petits légumes de saison

21€00

Filet de veau aux pleurotes d’Ardèche, texture de pommes de terre et légumes de printemps

34€00

Filet de truite de Font Rome au safran d’Ardèche
riz noir et légumes de printemps

27€00
dessert hotel restaurant savel ruoms

Les Desserts

Entremets thé vert matcha framboise

9€00

Rêve de chocolat

9€00

Dessert du jour

8€50

Café gourmand

10€50

Le petit déjeuner à l’hôtel

La journée à l’hôtel Savel commence par un riche petit-déjeuner avec du pain et des brioches sorties du four. Fromages locaux, confitures faites maison, céréales et graines, salade de fruits frais, fromage blanc et yaourt… Tout cela accompagné d’un bon café ou un jus de fruits. Buffet de petit déjeuner à 14€50 par personne.