IN RUOMS
RESTAURANT SAVEL
Wiedereröffnung am 17. März 2023
Entdecken Sie die große Terrasse des Restaurants Savel im Herzen eines Parks, umgeben von Blumen, kleinen Lichtern und singenden Vögeln … Genießen Sie in dieser beruhigenden Atmosphäre unsere raffinierten Gerichte und verbringen Sie einen Moment der Geselligkeit mit uns. Service ab 19 Uhr
Das Restaurant ist für Personen außerhalb des Hotels zugänglich. Nur auf Reservierung!
Wir präsentieren: Pierre unser Küchenchef
Aus seiner Heimat Drôme, wo ihn seine beiden Brüder in die anspruchsvolle Welt der Kochkunst einführten, beschliesst er sich schlussendlich in der Ardèche niederzulassen. Er will endlich seiner Leidenschaft freien Lauf lassen.
Kreativ mit seinen überarbeiteten, überraschenden und raffinierten Rezepten, möchte er Lokales, Natürliches, Saisonales und Gutes kombinieren. Er mag es mit seiner Küche aufzufallen, und gleichzeitig die Grundlagen einer Familienküche beizubehalten. Er liebt es Gerichte mit bekannten Noten aus der Provence mit lokalen Aromen und Produkten zu vermischen.
Authentizität und Schmackhaftigkeit guter Produkte sind die Leitlinien für die Zubereitung der Menus. Er inspiriert sich täglich um gut und elegant zu verbinden und freut sich Ihnen seine Gerichte zu präsentieren!
NUR AUF RESERVIERUNG
Telefon : +33 (0)4 75 39 60 02
E-mail : accueil@hotel-savel.com
RESTAURANT-KARTE
À-la-carte-Service und täglich wechselndes Abendmenü (Vorspeise + Hauptgang + Nachspeise) 32€
Vorspeisen
Kürbis Ravioli mit Ziegenkäse und frischen Kräutern
9€50
Ceviche von der Rotbarbe mit Majoran und Zitrusfrüchten
12€50
Artischoken Mousse mit Cassis Senf und Tuile
11€50
Hauptgerichte
Risotto mit Waldpilzen und Bärlauch
19€50
Kurzgebratener Gravlax mit seinem Ruccolapesto, schwarzer Vollkornreis und Saisongemüse
24€50
Niedergegartes Rinderfilet, geräuchert mit BIO Heu, gebratene Kartoffeln und Frühlingsgemüse
29€50
Hauptgerichte
Risotto mit Waldpilzen und Bärlauch
19€50
Kurzgebratener Gravlax mit seinem Ruccolapesto, schwarzer Vollkornreis und Saisongemüse
24€50
Niedergegartes Rinderfilet mit BIO Heu geräuchert
gebratene Kartoffeln und Frühlingsgemüse
30€50
Desserts
Zitronenquark Törtchen
9€50
Tagesdessert
9€00
Schokoladen Traum
9€50
Café gourmand
10€50
Frühstück
Der Tag im Hotel Savel beginnt mit einem reichhaltigen Frühstück mit Brot und Brötchen aus dem Ofen. Käse aus der Region, hausgemachte Marmeladen, Müsli und Kernen , frischer Obstsalat, Quark und Joghurt … alles begleitet von einem guten Kaffee oder Fruchtsaft. Das Frühstücksbuffet kostet 12€50 pro Person und kann bei schönem und warmem Wetter auf unserer Terrasse genossen werden.
