A RUOMS
DAS RESTAURANT SAVEL
Eröffnung am 4. März 2020
Entdecken Sie die große Terrasse des Restaurants Savel im Herzen eines Parks, umgeben von Blumen, kleinen Lichtern und singenden Vögeln … Genießen Sie in dieser beruhigenden Atmosphäre unsere raffinierten Gerichte und verbringen Sie einen Moment der Geselligkeit mit uns. Service ab 18:30 Uhr Das Restaurant ist für Personen außerhalb des Hotels zugänglich.
Restaurant
offen für alle
NUR AUF RESERVIERUNG
Telefon : +33 (0)4 75 39 60 02
E-mail : accueil@hotel-savel.com
RESTAURANT-KARTE
À-la-carte-Service oder Tagesmenü für 27 € Vorspeise + Hauptgericht + Dessert
Vorspeisen
L’oeuf parfait – das perfekt gekochte Ei auf seiner Pilzsuppe, feinen Haselnussstückchen, Haselnussöl und kleinen Croûtons
8€50
brandade de morue – Stockfischpürée mit frischen Kräutern und Olivenöl
kleiner Blattsalat und kleinen Toasts mit einem Knoblauch
11€00
poireau rôti en vinaigrette – angebratener Lauch an Vinaigrette, Sellerie-Vanille-pürée, Radischen und Brot-Tuile
8€50
Hauptgerichte
Vegetarischer Poke Bowl – mit Soja konfirtem Butternusskürbis, rohes Gemüse, Kasha-Buchweizen und grüne Curry- Kokosnuss-Sauce
14€
Rindssteak aus der Ardèche vom Dorfmetzger chez Yves, mit Morchelsauce, Pastinaken-Pürée, Wintergemüse und Grenaille- Kartoffeln
22€
Lammkeule aus der Ardèche mit Kräutern und Honig, Karottenpürée mit Kümmel, Wintergemüse mit Mandeln
18€
In Butter angebratene Jakobsmuscheln, Kürbisstreifen, Spähne von „vieille Mimolette „- Käse, Kürbisöl und Kürbiskernen
21€
Desserts
zweierlei Marronen Dessert
7€50
Schokoladen- Traum
7€50
pochierte Birne mit Chatus und Wintergewürzen
7€50
Café gourmand
8€50
Frühstück
Der Tag im Hotel Savel beginnt mit einem reichhaltigen Frühstück mit Brot und Brötchen aus dem Ofen. Käse aus der Region, hausgemachte Marmeladen, Müsli und Kernen , frischer Obstsalat, Quark und Joghurt … alles begleitet von einem guten Kaffee oder Fruchtsaft. Das Frühstücksbuffet kostet 9€50 pro Person und kann bei schönem und warmem Wetter auf unserer Terrasse genossen werden.
