+33 475 368 057

DAS RESTAURANT Des HOTELS SAVEL

im herrlichen Park vom Hotel Savel in Ruoms

IN RUOMS

RESTAURANT SAVEL

Wiedereröffnung am 22. März, jeden Abend ausser Sonntags geöffnet im März und April auch am Montagabend geschlossen

Entdecken Sie die große Terrasse des Restaurants Savel im Herzen eines Parks, umgeben von Blumen, kleinen Lichtern und singenden Vögeln … Genießen Sie in dieser beruhigenden Atmosphäre unsere raffinierten Gerichte und verbringen Sie einen Moment der Geselligkeit mit uns. Service ab 19 Uhr
Das Restaurant ist für Personen außerhalb des Hotels zugänglich. Nur auf Reservierung!

 

chef de cuisine ruoms

Die Ardèche ist ein Reiseziel, das in vieler Hinsicht fasziniert. Egal ob Sie auf der Suche nach den zahlreichen authentischen Orten sind oder  ein Geniesser, der den Reichtum der vielen feinen französichen Rezepten zu schätzen weiss. Wenn Sie die lokale kulinarische Küche geniessen möchten, werden Sie vom Hotel Restaurant Savel begeistert sein.

Ein ruhiger und friedlicher Ort am Ufer des Flusses Ardèche, welcher eingebettet ist im Herzen eines Parks mit jahrhundertalten Bäumen.

Es erwartet Sie ein tolles Team, das Ihren Aufenthalt so angenehm wie möglich gestaltet und bestrebt ist, dass Ihr Besuch noch lange in Erinnerung bleibt. 

Der Ruhm ist da, und doch finden Sie nur Einfachheit und Hingabe. Alle sind von ihrem Beruf begeistert und bewegen sich zwischen Tradition und Modernität. Der Küchenchef Jérémy ist dabei keine Ausnahme. Einen untypischen Parcours aus Entdeckerlust und Leidenschaft für die raffinierte Küche aus Qualitätsprodukten aus der Region. 
Aber wie jedes Talent muss er den Ort finden, an dem er sich entfalten kann. Nach einigen Monaten Abwesenheit kehrt er zur grössten Freude ins Savel zurück. 
Neben der Begrüssung mit Stefanies und Nordins charmantem Lächeln spüren Sie auch die Hingabe von Fabien und dem Rest des Teams  
Die Gerichte von Jérémy sind einfach nur zum Dahinschmelzen… 

 

 

NUR AUF RESERVIERUNG
Telefon : +33 (0)4 75 36 80 57
E-mail : accueil@hotel-savel.com

RESTAURANT-KARTE

À-la-carte-Service und täglich wechselndes Abendmenü (Vorspeise + Hauptgang + Nachspeise) 38€

entreerestaurantsavel

Vorspeisen

Thunfisch Ceviche mit Sesam, Mango und Maracuja, Korianderöl und Limette, süss-saure Pickles aus roten Zwiebeln und rohem Gemüse

14€00

Pochiertes Ei in seinem säuerlichen Rübkohl- Nest, Emulsion aus Rucola und Haselnussöl, krokantes Tuile

12€00

Zweierlei Arten Spargeln mit einem Bärlauchcrumble und knusprigem Chips

13€50

Hauptgerichte

In Currybutter gebratener Blumenkohl, Gersten Perlen, feines Gemüsepurée und kleines Gemüsebouquet

21€00

Kalbsfilet mit Austern Pilzen aus der Ardèche, Kartoffelstampf und Frühlingsgemüse

34€00

Lachsfilet von Font Rome (Ardèche) mit Safran aus der Ardèche, schwarzer Reis und Frühlingsgemüse

27€00
restaurant hotel savel ruoms ardeche
restaurant ruoms ardeche

Hauptgerichte

In Currybutter gebratener Blumenkohl, Gersten Perlen, feines Gemüsepurée und kleines Gemüsebouquet

21€00

Kalbsfilet mit Austernpilzen aus der Ardèche, Kartoffelstampf und Frühlingsgemüse

34€00

Lachsfilet von Font Rome (Ardèche) mit Safran aus der Ardèche, schwarzer Reis und Frühlingsgemüse

27€00
dessert hotel savel

Desserts

Himbeer- Grüntee Törtchen

9€00

Tagesdessert

8€50

Schokoladen Traum

9€00

Café gourmand

10€50

Frühstück 

Der Tag im Hotel Savel beginnt mit einem reichhaltigen Frühstück mit Brot und Brötchen aus dem Ofen. Käse aus der Region, hausgemachte Marmeladen, Müsli und Kernen , frischer Obstsalat, Quark und Joghurt … alles begleitet von einem guten Kaffee oder Fruchtsaft. Das Frühstücksbuffet kostet 14€50 pro Person und kann bei schönem und warmem Wetter auf unserer Terrasse genossen werden.