DAS RESTAURANT Des HOTELS SAVEL

im herrlichen Park vom Hotel Savel in Ruoms

IN RUOMS

RESTAURANT SAVEL

Wiedereröffnung am 17. März 2023

Entdecken Sie die große Terrasse des Restaurants Savel im Herzen eines Parks, umgeben von Blumen, kleinen Lichtern und singenden Vögeln … Genießen Sie in dieser beruhigenden Atmosphäre unsere raffinierten Gerichte und verbringen Sie einen Moment der Geselligkeit mit uns. Service ab 19 Uhr
Das Restaurant ist für Personen außerhalb des Hotels zugänglich. Nur auf Reservierung!

 

chefdecuisineruoms

Wir präsentieren: Pierre unser Küchenchef
Aus seiner Heimat Drôme, wo ihn seine beiden Brüder in die anspruchsvolle Welt der Kochkunst einführten, beschliesst er sich schlussendlich in der Ardèche niederzulassen. Er will endlich seiner Leidenschaft freien Lauf lassen.
Kreativ mit seinen überarbeiteten, überraschenden und raffinierten Rezepten, möchte er Lokales, Natürliches, Saisonales und Gutes kombinieren. Er mag es mit seiner Küche aufzufallen, und gleichzeitig die Grundlagen einer Familienküche beizubehalten. Er liebt es Gerichte mit bekannten Noten aus der Provence mit lokalen Aromen und Produkten zu vermischen. 
Authentizität und Schmackhaftigkeit guter Produkte sind die Leitlinien für die Zubereitung der Menus. Er inspiriert sich täglich um gut und elegant zu  verbinden und freut sich Ihnen seine Gerichte zu präsentieren!

NUR AUF RESERVIERUNG
Telefon : +33 (0)4 75 39 60 02
E-mail : accueil@hotel-savel.com

RESTAURANT-KARTE

À-la-carte-Service und täglich wechselndes Abendmenü (Vorspeise + Hauptgang + Nachspeise) 32€

vorspeise restaurant hotel savel ruoms

Vorspeisen

Kürbis Ravioli mit Ziegenkäse und frischen Kräutern

9€50

Ceviche von der Rotbarbe mit Majoran und Zitrusfrüchten

12€50

Artischoken Mousse mit Cassis Senf und Tuile

11€50

Hauptgerichte

Risotto mit Waldpilzen und Bärlauch

19€50

Kurzgebratener Gravlax mit seinem Ruccolapesto, schwarzer Vollkornreis und Saisongemüse

24€50

Niedergegartes Rinderfilet, geräuchert mit BIO Heu, gebratene Kartoffeln und Frühlingsgemüse

29€50
hauptgang restraurant ruoms
hauptgang restraurant ruoms

Hauptgerichte

Risotto mit Waldpilzen und Bärlauch

19€50

Kurzgebratener Gravlax mit seinem Ruccolapesto, schwarzer Vollkornreis und Saisongemüse

24€50

Niedergegartes Rinderfilet mit BIO Heu geräuchert
gebratene Kartoffeln und Frühlingsgemüse

30€50
restaurant ruoms

Desserts

Zitronenquark Törtchen

9€50

Tagesdessert

9€00

Schokoladen Traum

9€50

Café gourmand

10€50

Frühstück 

Der Tag im Hotel Savel beginnt mit einem reichhaltigen Frühstück mit Brot und Brötchen aus dem Ofen. Käse aus der Region, hausgemachte Marmeladen, Müsli und Kernen , frischer Obstsalat, Quark und Joghurt … alles begleitet von einem guten Kaffee oder Fruchtsaft. Das Frühstücksbuffet kostet 12€50 pro Person und kann bei schönem und warmem Wetter auf unserer Terrasse genossen werden.