IN RUOMS
RESTAURANT SAVEL
Jeden Abend ausser Sonntags geöffnet bis zum 10.Oktober
Entdecken Sie die große Terrasse des Restaurants Savel im Herzen eines Parks, umgeben von Blumen, kleinen Lichtern und singenden Vögeln … Genießen Sie in dieser beruhigenden Atmosphäre unsere raffinierten Gerichte und verbringen Sie einen Moment der Geselligkeit mit uns. Service ab 19 Uhr
Das Restaurant ist für Personen außerhalb des Hotels zugänglich. Nur auf Reservierung!
Die Ardèche ist ein Reiseziel, das in vieler Hinsicht fasziniert. Egal ob Sie auf der Suche nach den zahlreichen authentischen Orten sind oder ein Geniesser, der den Reichtum der vielen feinen französichen Rezepten zu schätzen weiss. Wenn Sie die lokale kulinarische Küche geniessen möchten, werden Sie vom Hotel Restaurant Savel begeistert sein.
Ein ruhiger und friedlicher Ort am Ufer des Flusses Ardèche, welcher eingebettet ist im Herzen eines Parks mit jahrhundertalten Bäumen.
Es erwartet Sie ein tolles Team, das Ihren Aufenthalt so angenehm wie möglich gestaltet und bestrebt ist, dass Ihr Besuch noch lange in Erinnerung bleibt.
Der Ruhm ist da, und doch finden Sie nur Einfachheit und Hingabe. Alle sind von ihrem Beruf begeistert und bewegen sich zwischen Tradition und Modernität. Der Küchenchef Jérémy ist dabei keine Ausnahme. Einen untypischen Parcours aus Entdeckerlust und Leidenschaft für die raffinierte Küche aus Qualitätsprodukten aus der Region.
Aber wie jedes Talent muss er den Ort finden, an dem er sich entfalten kann. Nach einigen Monaten Abwesenheit kehrt er zur grössten Freude ins Savel zurück.
Neben der Begrüssung mit Stefanies und Nordins charmantem Lächeln spüren Sie auch die Hingabe von Fabien und dem Rest des Teams
Die Gerichte von Jérémy sind einfach nur zum Dahinschmelzen…
NUR AUF RESERVIERUNG
Telefon : +33 (0)4 75 36 80 57
E-mail : accueil@hotel-savel.com
RESTAURANT-KARTE
À-la-carte-Service und täglich wechselndes Abendmenü (Vorspeise + Hauptgang + Nachspeise) 38€
Vorspeisen
Thunfisch Ceviche mit leche de tigre (Kokosnussmilch, Espelette Pfeffer, Limette und Ingwer), Zitronenkaviar aus dem Garten vom Savel, Pickles und frische Kräuter
14€50
mit Honig konfierter Butternusskürbis, pochiertes Ei, Crumble, Pesto und kleiner Ruccola Salat
14€50
Gerösteter Lauch mi seiner vinaigrette mit Haselnüssen, auf Ziegenfrischkäse aus der Ardèche
13€50
Hauptgerichte
Herbstrisotto mit Kastanien, Kürbiskernen und Butterkohl
23€00
Rinderfilet aus der Ardèche mit Pfifferlingen, Kartoffelspezialität und Herbstgemüse
35€00
Forellenfilet von Font Rome (Ardèche) mit Safran aus der Ardèche, schwarzem Reis und Herbstgemüse
24€00
Hauptgerichte
Herbst Risotto mit Kastanien und Kürbiskernen, Butterkohl
24€00
Rinderfilet (Ardèche) mit Pfifferlingen, Kartoffelspezialität und Herbstgemüse
34€00
Forellenfilet aus der Ardèche mit Safran, schwarzem Reis und Herbstgemüse
24€00
Desserts
Aprikosen Mousse, Aprikosen mariniert mit Rosmarin
9€50
Tagesdessert
9€50
Schokoladen Parfait mit Caramel Erdnusskern und salzigem Schokoladenstreusel
9€50
Café gourmand
11€50
Frühstück
Der Tag im Hotel Savel beginnt mit einem reichhaltigen Frühstück mit Brot und Brötchen aus dem Ofen. Käse aus der Region, hausgemachte Marmeladen, Müsli und Kernen , frischer Obstsalat, Quark und Joghurt … alles begleitet von einem guten Kaffee oder Fruchtsaft. Das Frühstücksbuffet kostet 14€50 pro Person und kann bei schönem und warmem Wetter auf unserer Terrasse genossen werden.
